今回の記事では、一人暮らしであまり料理に時間をかけられない方にとっても、最低限揃えておきたい調味料について解説していきます。
一人暮らしでも最低限揃えておきたい調味料
早速ですが、最低限揃えておきたい調味料は以下の４つです。
・醤油
・味塩コショウ（単純な塩でも可）
・ポン酢
・味噌（インスタントも可）
これらの調味料があれば、料理の幅が広がり食生活が豊かになります。
醤油
ほとんどの日本の家庭で見られる醤油は、料理に欠かせない調味料です。シンプルな料理からお惣菜の味付け、お刺身のための調味料としても必須です。
また、市販のお惣菜が薄味の場合、手軽に味の調整ができます。
味塩コショウ
野菜炒めなどのシンプルな料理にも欠かせないのが味塩コショウです。この一つで、料理に必要な塩味とコショウ味を簡単に加えることができます。
ポン酢
ポン酢は一人暮らしのキッチンに欠かせない隠れた逸品。一見するとあまり使用機会がないように感じるかもしれませんが、その用途の広さを知ればすぐに必需品になるでしょう。
ポン酢のおすすめ活用法
- サラダのドレッシング
- 餃子やシュウマイのタレ
- 肉や魚のタレ
- 鍋料理（しゃぶしゃぶ、水炊きなど）
ポン酢を加えるだけで、日常の食事に簡単に変化をもたらすことができます。特に一人暮らしでは、同じ味に飽きがちですが、ポン酢を使うことで新鮮な味わいが楽しめます。
例えば、塩コショウで味付けした肉もポン酢を加えることで格段に味が向上し、シンプルな豚肉と野菜の煮物もポン酢があれば一味違った料理に変身します。
ポン酢は手軽で美味しく食べたい時に、一人暮らしのキッチンに必要不可欠な調味料といえます。
味噌
日本の伝統的な調味料でもある味噌は、食生活に欠かせません。インスタントの味噌汁も便利ですが、本格的な味噌を使っても大丈夫です。
たくさんの野菜を使った味噌汁を作ることで、栄養バランスを整えることができ、少しの量を作り置きすることで数日間楽しむことができます。
また、味噌を使った簡単な野菜炒めなど、料理のバリエーションを増やすことができます。忙しい一人暮らしの中でも、味噌は常にストックしておくと便利です。
頻繁に自炊をしないとしても、これら最低限の調味料をキッチンに備えておくことで食生活が豊かになります。
調味料で広がる食の楽しみ
あまり自炊をしない方でも、調味料を上手に活用すれば、外食や市販の食品を自分好みにアレンジすることができます。
誰でも簡単にできる料理の基本手順を紹介します。
1. 材料（お肉やお魚、野菜など）の準備
2. 味塩コショウでの味付け
3. 炒めたり、蒸したり、煮る
4. 追加の調味料で最終調味（醤油、塩コショウ、味噌）
※さらにポン酢で風味を引き立てる
どんな素材であっても、以上のシンプルな手順により十分素材の美味しさを味わうことができます
ちなみに、蒸したり煮たりする調理は電子レンジを使ったり、焼く調理はオーブントースターを使ったりすることで代用ができます。
追加で揃えておきたい調味料
醤油、味塩コショウ、ポン酢、味噌に加えて以下の調味料があると、尚一層食生活に幅が広がります。
- みりん：煮物やてりやき等、甘みとコクを深める和食には欠かせません。
- 酢：肉料理など脂っぽい料理や酢の物にも。リンゴ酢、黒酢、米酢など多種。
- マヨネーズ：野菜にそのままつけても美味しく、料理ではコクを加える隠し味にも。
- ケチャップ：卵料理やパスタ、スープ、揚げ物や炒め物にも使える万能な調味料。
- ソース：焼きそばやお好み焼き、フライからあらゆる料理にこれ１本で美味しさUP。
- めんつゆ：文字通りめんつゆとしてだけでなく、味付け玉子、煮物、たまごかけご飯など意外に使い道は多用。
- ごま油：中華料理には欠かせない調味料。ドレッシングとしても香ばしい風味を増してくれます。
これらをそろえることで、普通の料理が格段に美味しく変わり、ちょっとした工夫が日々の食生活に大きな差を生み出します。
調味料選びのポイント
一人暮らしで調味料を選ぶ際には、小容量のパッケージを選ぶことが望まれます。一人暮らしでは大容量の調味料を使い切るのが難しいため、無駄なく使える小容量の方が望ましいケースがあります。
使い切れずに捨ててしまうことが多い場合は、小さいサイズを選んだほうが賢明です。また、一人暮らしでは冷蔵庫のスペースも限られているため、大きな容器は場所を取りすぎるという点もあります。
まとめ
たとえ一人暮らしでも、少数の基本調味料を揃えるだけで、毎日の食事がぐっと楽しくなります。
普段試さない食材やお惣菜も、ちょっとした調味料の加え方一つで新しい味わいに挑戦できるかもしれません。自炊が趣味でなくても、調味料は大変役立つアイテムです。
一人暮らしで日々の食事にマンネリを感じている方は、ぜひこの記事のポイントを試してみてください。小さな工夫で、普段のごはんがまったく新しいものに生まれ変わるかもしれません。
それがきっかけで自炊に興味を持ち始める可能性もあります。
